domenica 30 giugno 2013

Cookies alla nutella

Con solo 3 e dico 3 ingredienti!!!!

Facilissimi e velocissimi 

Cookies alla nutella

Ingredienti per circa 24 biscotti
  • 1 cup di nutella (280 gr)
  • 1 cup di farina (a me 150 gr circa)
  • 1 uovo
Riscaldare il forno a 180.
Versare in una ciotola la nutella e l'uovo, amalgamare bene.
Aggiungere la farina e Mescolare con un cucchiaio fino ad ottenere un impasto compatto. formare delle palline che disporrete su una teglia da forno rivestita di carta forno.
Appiattire le palline con il fondo di un bicchiere e cuocere per 8 max 10 min. 
Fare raffreddare e servire.

Più'  semplice e veloce di così! 


domenica 23 giugno 2013

Chocolate Thumbprints

Dal blog piu' simpatico della blogosfera (arabafeliceincucina) secondo l'insindacabile giudizio della sottoscritta!!!
Si tratta di deliziosi biscottini che si sciolgono in bocca, facili da preparare, io mi sono avvalsa del preziosissimo aiuto di mia figlia chiara di 3 anni una promessa della pasticceria internazionale ...cioe' una pasticciona come poche....!!!! :)

Chocolate Thumbprints

per circa 25 pezzi
  • 113 gr. di burro
  • 60 gr. di zucchero a velo
  • un pizzico di sale
  • un cucchiaino di polvere di vaniglia
  • 150 gr. di farina

per il ripieno
  • Crema di cioccolato tipo nutella
  • Marmellata di fragole

Montare il burro morbido, lo zucchero a velo, il sale e la vaniglia, con le fruste elettriche per almeno tre minuti di orologio.
Unire la farina lavorando ora con una cucchiaio di legno, avendo cura di amalgamare bene.
L'impasto sarà' morbido, ma lavorabile, quindi formare delle palline usando due cucchiaini di composto per ciascuna.
Appoggiare le palline su una teglia rivestita di carta forno e passare in frigo per 10 minuti.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti, tirare fuori dal forno e pressare al centro con il pollice per formare un incavo.
Rimettere i biscotti in forno per circa 9 minuti, finché i bordi cominceranno leggermente a colorare.
Se l'incavo dovesse sparire, pressare nuovamente appena tolti dal forno.
Quando i biscotti saranno completamente raffreddati, con l'aiuto di un cucchiaino, riempire l'incavo di ciascun biscotto con crema cioccolato o marmellata.

Ricetta tratta da Cookies di Martha Stewart qui troverete la ricetta originale io l'ho leggermete modificata in alcuni passaggi.



giovedì 20 giugno 2013

Torta Nua

Torta semplice e veloce, ma buona buona ideale per una merenda 
Io l'ho preparata con il bimby, ma ovviamente si puo' fare facilmente anche senza.

Torta Nua

Ingredienti:

per la crema:

  • 1 uovo
  • 1/2 lt di latte
  • 100 gr di zucchero
  • 60 gr di farina
per la base:

  • 150 gr di zucchero
  • 100 gr di latte
  • 4 uova
  • 120 gr di olio di semi
  • Poca polvere di vaniglia
  • 300 gr di farina
  • 1 bustina di lievito per dolci
Torta Nua

Con il bimby preparare  la crema, mettendo tutti gli ingredienti nel boccale e cuocere per 8 minuti 80° vel. 4. Dividere la crema in due parti ed aggiungere del cioccolato, fondente o al latte, ad una meta' e girare fino a che si sara' sciolto e ben amalgamato.
Far raffreddare la crema.
intanto preparare il secondo impasto. 
Lavare il boccale ed inserirvi lo zucchero Aggiungere il latte, uova e olio: 20 sec. vel. 4. Unire la farina: 40 sec. vel. 4, unire il lievito e la polvere di vaniglia 15 sec. vel. 6.
Imburrare e infarinare una teglia da 24 cm., versarvi l'impasto e aggiungere la crema a cucchiaiate alternando crema gialla e al cioccolato sopra l'impasto.
Infornare 45/50minuti 160°. 
Quando la torta sara' ben fredda, spolverare con zucchero a velo.